厳選したイセエビを使用し、手間のかかる殻は頭と尾の部分に分け、ミソや内臓はきれいに取り除いています。身の背ワタも除去しておりますので安心してご使用いただけます。

イセエビは、

●加熱調理用（要加熱商品）

●冷製サラダ用（解凍後そのままお召し上がりいただけます） の加工が可能です。

生冷凍イセエビは、

●加熱調理用（殻も身も生のまま身は要加熱商品と殻はボイルし、身は生のまま要加熱商品） の加工が可能です。

原体から捌くには時間がかかるし、衛生的にも心配だし･･･でも加工品ではなく厨房で作りたい！という場合には是非、ご使用下さい。

おせちでは冷製サラダ用加工し、身は１尾ずつ真空包装もできますのでそのままお重に盛り付けできます。 ご要望の産地、サイズで加工致します。